Menu dégustation

Des Cévennes à la Camargue et de la garrigue à la Méditerranée

MISES EN BOUCHE

ENTRÉES

FENOUIL, TRUITE D’ISPEGUY, CHOU RAVE, AGRUMES, ANETH

PETITS POIS, CANETTE DE CHALLANS, FRAISE ACIDULÉE, SARRASIN

PLATS

LIEU JAUNE DE LIGNE, BROCOLI, ALGUE, NAVET DAIKON, SAUCE GRENOBLOISE

POITRINE DE VEAU DES PYRÉNÉES, CÉBETTE, OIGNON, JUS DE VEAU, GRAINE DE MOUTARDE

TOMMES ET PÉLARDON, PRUNEAU ET PRUNE
(SUPP. 9€ – AVEC ACCORD 14€)

DESSERTS

RHUBARBE, FRAMBOISE, RIZ TORRÉFIÉ, JASMIN

CHOCOLAT FUMÉ, FÈVE DE TONKA, CACAO

MIGNARDISES

Tarifs

DÎNER / MENU DÉGUSTATION
Menu Obione – 42€ (Accord mets & vins : 21€)
La Traversée d’Obione – 52€ (Accord mets & vins : 28€)
L’Horizon d’Obione – 68€ (Accord mets & vins : 42€)

MENUS DÉJEUNER
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 26€
Entrée / Plat / Dessert : 31€
Menu Obione Découverte : 46€ (Accord mets & vins : 26€)

Tous nos plats peuvent être adaptés sans gluten et végétariens, pour les autres régimes ou restrictions alimentaires, merci de nous prévenir lors de votre réservation.

Prix taxes et service compris.