Menu dégustation

Des Cévennes à la Camargue et de la garrigue à la Méditerranée

MISES EN BOUCHE

ENTRÉES

Royale d’anguille fumée, Chou-fleur, Pruneau, Raifort

Boudin blanc de veau des Pyrénées, Blue belle, Tomme du Larzac, Jus de veau au Xérès

PLATS

Pêche d’hiver, Carotte, Panais, Bergamote, Beurre citronné

Volaille Cathare, Salsifis rôtis, Poire, Noix, Jus au Rancio sec

Sélection de fromages affinés, prune sauvage, pruneau

(SUPP. 9€ – AVEC ACCORD 14€)

DESSERTS

Clémentine, Datte, Yaourt, Kumquat

Chocolat chaud, Chicorée, Cacao, Graine de café

MIGNARDISES

Tarifs

DÎNER / MENU DÉGUSTATION
La Traversée d’Obione – 4 temps – 55€ (Accord mets & vins : 28€)
L’Horizon d’Obione – 6 temps – 70€ (Accord mets & vins : 42€)

Menus végétarien et végétalien – 5 ou 6 temps – de 55€ à 62€

Carte – de 12€ à 40€

 

MENUS DÉJEUNER
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 26€
Entrée / Plat / Dessert : 31€
Menu Obione Découverte : 46€ (Accord mets & vins : 26€)

Tous nos plats peuvent être adaptés sans gluten et végétariens, pour les autres régimes ou restrictions alimentaires, merci de nous prévenir lors de votre réservation.

Prix taxes et service compris.