Menu dégustation

Des Cévennes à la Camargue et de la garrigue à la Méditerranée

MISES EN BOUCHE

ENTRÉES

QUENELLE ET VELOUTÉ DE PINTADE, CÉLERI, CHÂTAIGNE

COQUILLES SAINT-JACQUES, ENDIVE BRAISÉE, SABAYON AUX SUCS D’AGRUMES

PLATS

CABILLAUD DE LIGNE, TOPINAMBOUR, GRAINES TORRÉFIÉES, PARMESAN, AIL NOIR

CANETTE DE CHALLANS RÔTIE SUR COFFRE, BETTERAVE, POMME, JUS DE CANARD, CASSIS

SÉLECTION DE FROMAGES DE NOS RÉGIONS, PRUNE SAUVAGE

(SUPP. 9€ – AVEC ACCORD 14€)

DESSERTS

HYDROMEL, CITRON, THYM

CACAO, NOIX DE COCO FUMÉE, CHOCOLAT

MIGNARDISES

Tarifs

DÎNER / MENU DÉGUSTATION
La Traversée d’Obione – 4 temps – 55€ (Accord mets & vins : 28€)
L’Horizon d’Obione – 6 temps – 70€ (Accord mets & vins : 42€)

Carte – de 12€ à 40€

 

MENUS DÉJEUNER
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 26€
Entrée / Plat / Dessert : 31€
Menu Obione Découverte : 46€ (Accord mets & vins : 26€)

Tous nos plats peuvent être adaptés sans gluten et végétariens, pour les autres régimes ou restrictions alimentaires, merci de nous prévenir lors de votre réservation.

Prix taxes et service compris.