Vins

Dans un souci de valorisation du terroir, la carte des vins est principalement composée de vins de la région.
Un travail approfondi de recherches a été mené afin de vous proposer une sélection de vins du Languedoc-Roussillon, mais aussi de plus loin, et de mettre en avant les vignerons et leurs vins biologiques, biodynamiques, natures ou conventionnels.

Cette carte évolue en fonction des découvertes et des rencontres.

Boissons

EAU
Nous faisons le choix de vous proposer une eau microfiltrée sur place, fraiche, plate ou gazeuse, car nous participons à réduire notre impact sur l’environnement dû au transport et au conditionnement des eaux en bouteille.

CAFÉ
Le café est moulu sur place, nous n’utilisons pas de capsule et réduisons ainsi nos déchets.
Nous choisissons un café pure origine et biologique.

THÉ
Nous avons sélectionné des thés biologiques et conventionnels de qualité.

TISANE
Nous vous proposons des infusions de plantes sauvages de la région, biologiques et ramassées par nos soins.

JUS
Les jus sont issus de l’agriculture biologique et proviennent de producteurs régionaux.
En ce qui concerne les sodas et autres softs, nous vous proposons des alternatives biologiques et issues du commerce équitable.

Bières et spiritueux

BIÈRES
Les bières sont exclusivement artisanales et élaborées dans des micro-brasseries locales.

 

SPIRITUEUX
Les apéritifs et digestifs ont été sélectionnés par notre caviste et proviennent de petites productions.