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Le chef Laurent Cherchi et sa compagne, Adèle Escafit, directrice du restaurant, défendent une vision engagée de la restauration contemporaine.

Depuis l’ouverture en 2018, le Reflet d’Obione à cette ambition de proposer une cuisine gastronomique à la fois savoureuse, éthique et écoresponsable. Ambassadeurs du label Bio en Occitanie, nous revendiquons une approche sincère et exigeante, privilégiant le bio, le local et le respect du vivant.

Tout au long de l’année, le chef et sa compagne participent à des conférences, débats, événements et colloques consacrés à l’environnement, à l’agriculture, à la gastronomie et à l’humain. Leur ambition : ouvrir une réflexion sur les besoins réels de chacun, la préservation de la planète et le lien essentiel entre cuisine, santé et bien-être.

Ainsi, le Reflet d’Obione s’impose comme un acteur majeur de la gastronomie montpelliéraine, inscrite dans une démarche durable et tournée vers l’avenir.